安心安全への取り組み

食品安全方針

蔵王米菓株式会社は、お客様に安全安心な商品を提供することで社会に貢献します。その為に徹底した品質管理と衛生管理を推進し、食品安全を最優先にした信頼される企業形成に取り組んで参ります。　

（1）安全・安心な商品を、安定的かつ確実に提供をいたします。
（2）食品安全マネジメントシステムを構築・維持し、定期的に改善いたします。
（3）関係法令と自主基準を遵守するとともに、お客様に適切な情報を提供します。
（4）全ての従業員に衛生管理の重要性を認識させ、常に食品安全に関する教育を実施します。
（5）食品安全目標を設定し、目標達成に向けて継続的に取り組みます。

取得認証・登録情報

蔵王米菓株式会社は、食品安全の国際標準規格であるFSSC22000の認証を本社、楯岡両工場で取得しております。

本社工場

楯岡工場

認証範囲

本社工場：米菓、スナック（米、とうもろこし原料）、ポン菓子の製造

楯岡工場：おこげ、米菓生地の製造

原材料へのこだわり

原料の米は、すべて残留農薬、重金属、放射性物質検査を経て安全を確認しており、
またその他の原料に関しましても、トレースできる安全なもののみ使用しております。
基本的に国産原料を使用し、日本の農業や経済、そして皆様の健康を支えていきたいと考えております。

食物アレルギーへの配慮

特定原材料のうち、かに・卵・乳・そば・落花生を使用した原材料は使用せず、工場内への
持ち込みも禁止しております。その他の特定原材料につきましても、極力コンタミネーションを
防止する為、生産切り替え時に清掃を徹底し、検証の意味で定期的にふき取り検査を実施しております。

工場のセキュリティ/フードディフェンス

敷地内、工場内の様子は、本社工場35台、楯岡工場16台のカメラで常時管理し、撮影した映像は1年間保管しております。また、工場入場者は顔認証システムによりチェック・記録し、部外者の侵入を排除しております。同時にサーモスキャンにより入室者の体温を計測、37.5℃以上の場合は入室できない仕組みとなっております。他にも工場持ち込み品の制限、鍵付き保管庫による薬品の管理など、食品安全マニュアルに基づき更なる安全性の向上に取り組んでおります。